什么是中国白酒?

中国白酒——一种以粮食为原料,经过发酵、蒸馏和储存老熟的烈酒。它以浓烈鲜明的口感,丰富多变的香味位列世界六大蒸馏酒之首。中国酒城——泸州市,被联合国粮农组织专家认定为:“在地球北纬28°上,最适合酿造优质纯正蒸馏酒的地方”。因得天独厚的地质、气候、土壤、水源及原料等资源盛产白酒,其酿酒历史自秦汉以来已愈千年。被誉为百年浓香匠师 —「浓香鼻祖」的白酒世家,泸州老窖是酒城千年酿酒史上最璀璨的明珠 。

保存历史的味道

品味四个世纪前的风味


泸州老窖拥有自元代至今连续传承23代的白酒酿制技艺,和建于公元1573年以来连续使用至今的国宝窖池,是中国浓香型白酒的发源地和中国浓香型白酒酿造工艺标准的制定者 ,被尊为“浓香正宗”。

白酒品饮

直饮

感受白酒最纯粹的魅力

中国白酒向来以专用小酒杯斟酌享用,其容量在10ml左右。饮酒前说的一声“干杯”,意指“喝干杯中之酒”,即需将杯中酒一饮而尽。盛载的酒量能够恰如其分地将泸州老窖酒中蕴含的馥香口感发挥得淋漓尽致。


配餐

与食物相映成趣,感受口中鲜活的味觉

有着十二种不同香型风格的白酒可选择的食物搭配多种多样。酒源自当地的风土,不同的风土也同样成就了各自独特的食材和烹调方式。最合适的配餐便是搭配当地的菜系,如浓香型的泸州老窖则以搭配麻、辣、香、鲜的川菜最为出色。


冰饮
开启12℃的狂想体验

通过国家级品酒大师们反复尝试,建议“冰镇”是国窖1573的最佳饮用方式。

在10-20℃之间饮用口感舒适,因为冰镇后的白酒,醇香再度聚集,酒体更加平衡。特别在12℃时,国窖1573馥郁果香,醇甜柔和的口感得以完美释放,沁人心脾,爽净细腻。


鸡尾酒
中式鸡尾酒的奇幻滋味

泸州老窖白酒在国际市场崭露锋芒,新兴的自创手调白酒鸡尾酒热潮亦正风靡全球。自带复杂香气的白酒,是调酒世界里的新成员;搭配千变万化的材料,馥香世界的新一片天尚待开拓。


如何鉴赏一杯白酒

品味泸州老窖三部曲:眼观酒色、鼻闻酒香、口尝酒味

白酒一般为无色透明,浓香型白酒如泸州老窖也允许微黄透明。

在鼻前轻轻嗅闻一下,移开酒杯,以免长时间嗅闻高度酒精对鼻子造成伤害。需作细致闻香时,可在手心滴几滴酒,然后两手相搓,借体温使酒挥发,及时嗅其气味。闻香时切忌往杯中呼气。

根据甜、酸、丰满度、谐调度、柔和度、纯净度和持久度确定酒的口感和风格。

 


国窖1573 · 礼盒装
国窖1573 · 经典装
国窖1573 · 中国品味
国窖1573 · 澳网纪念版
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国窖1573
国窖1573 · 礼盒装

产品度数:52° 产品规格:375ml专为国际市场打造的收藏级礼品酒,内含375ml 国窖1573经典装一瓶及品鉴酒具一套。礼盒中正平和的屏风造型,使浓香国酒「酒以载道」、「酒以成礼」的中式酒文化跃然眼前。

国窖1573 · 经典装

产品度数:52°/52°/38° 产品规格:500ML/425ML/375ML中国白酒超高端品牌,中国白酒鉴赏标准级酒品。国窖1573酒源自全国重点文物保护单位——始建于公元1573年、连续使用至今、原址原貌保护完整的1573国宝窖池群,采用入选中国“首批国家级非物质文化遗产代表作”的泸州老窖酒传统酿制技艺纯手工酿造。由在天然藏酒洞中洞藏五年和几十年的高年份酒调配而成。酒质无色透明、窖香幽雅、绵甜爽净、柔和协调、尾净香长,风格典型。

国窖1573 · 中国品味

中国文化遗产与中国非物质文化遗产双遗产代表作。为纪念1573国宝窖池群、泸州老窖酒传统酿制技艺入选'全国重点文物保护单位(1996年)'及'国家级非物质文化遗产名录(2006年)'特别酿制。源于建造于明朝万历年间(即公元1573年)的“国宝窖池群”,采用泸州老窖酒传统酿制技艺手工酿造。由在天然藏酒洞中洞藏十年和几十年的高年份酒调配而成。酒体具有“柔、纯、雅”的特点,口感柔顺、绵甜,纯净无杂质,是中国酒文化的高雅载体。

国窖1573 · 澳网纪念版

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国窖1573 · 礼盒装
国窖1573 · 经典装
国窖1573 · 中国品味
国窖1573 · 澳网纪念版
泸州老窖 · 特曲老字号
泸州老窖 · 紫砂大曲
泸州老窖 · 百年
百年泸州老窖 · 窖龄60年
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泸州老窖
泸州老窖 · 特曲老字号

产品度数:52° 产品规格:500ML/375ML中国浓香型白酒的典型代表。传承泸州老窖二十三代酿制技艺,延续了泸州老窖经典浓香口感,以 “醇香浓郁、清洌甘爽、饮后尤香、回味悠长”的独特风格著称于世,被誉为“浓香鼻祖,酒中泰斗”。2006年,获得国家商务部首批“中华老字号

泸州老窖 · 紫砂大曲

产品度数:52° 产品规格:500ML/700ML精选古老窖池所产的原酒精心调酿之后,盛放于产自江苏宜兴的紫砂陶瓶中。由于紫砂陶瓶具有大小不一的孔隙网状结构,白酒在其中可以自由呼吸,因此被称为“活着的酒”。精选中国四川省泸州地区特产的糯红高粱,萃取古老窖池所产的原酒精

泸州老窖 · 百年

产品度数:52° 产品规格:750ml时间越久,酿出的酒越香。2006年,泸州老窖酒传统酿制技艺被列入首批“中国非物质文化遗产”。泸州老窖传承古法打造泸州老窖百年经典之作,致敬百年技艺,传承国酒浓香。泸州老窖·百年酒体醇香浓郁,回味悠长。酒质清洌甘爽,饮后尤香!一个

百年泸州老窖 · 窖龄60年

产品度数:52° 产品规格:500ml由连续使用21900天的窖池进行酿造,酒体馨香馥郁温润柔和,侧重酒体的爆香和果香的展现。上世纪50年代,泸州老窖酒传统酿制技艺第十七代传人,被称为“酒城三成”的李友澄、赵子成、张福成三人,陆续主持扩建了一大

泸州老窖 · 特曲老字号
泸州老窖 · 紫砂大曲
泸州老窖 · 百年
百年泸州老窖 · 窖龄60年